※最新の作り方は、ご挨拶とこだわりの育て方にまとめています。 夜に混ぜた発芽玄米を、7時間後の次の日の朝に確認しました。 温度を測ってみると、なんと37℃でした! 発酵器の温度を30℃にしていても、発酵が進んでくると、自己発熱で温度が上がります…
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