やっと、醤油を仕込み終わりました!今後の変化が楽しみです♪

延び延びになっていた醤油の仕込みが、やっと終わりました。 といっても、塩水が完成すれば混ぜるだけなのであっという間にできました。 他の醤油の作り方のページに乗っている写真とは違って、私の大豆米麹は真っ白です。微妙に黄色がかっているのですが、写真では分かりませんね(〃⌒∇⌒)ゞ。 仕込んだ容器は、果実酒びん…