【まとめ】はざ（はさ）掛け（稲干し台）による天日干しの方法、やり方
理想の育て方として、はざ（はさ）掛け（稲干し台）による天日干しを７年目で復活させました。そして、８年目からは全面を天日干しにしました。
天日干しの風景は美しいです↓
そこで、私が行っている天日干しの方法、やり方をご紹介します。
- ＜稲干し台の材料（アルミ）＞
- ＜稲干し竿の材料（竹）＞
- ＜天日干しの手順＞
- １．アルミ製の稲干し台を準備する
- ２．稲干し台を”南北”に２ｍ間隔で設置し、竹を掛ける
- ３．稲干し竿を麻紐で固定する
- ４．稲束を一輪車に入れて運ぶ
- ５．稲束を７：３に分けて交互に架ける
- ６．下の段から上の段に架ける
- ７．１～２週間乾かし、適正な水分量にする
- ＜稲干し台数の目安＞
- ＜最後に＞
＜稲干し台の材料（アルミ）＞
まずは、天日干しするための材料を考えます。
(1)ハザ木を組み合わせた１段組
１，２年目のハザ掛けの時は、農家の人のハザ木を借りていました。
このハザ木を使って、３本の支え⇒２本の支え⇒３本の支え．．．の組み合わせで１段のハザ掛け（稲干し台）を作っていました。
２，３本の組み木は重なっているところを縛って作ります。
その時からの経験からすると、このやり方は力作業が半端ないです！！小さい田んぼ（０．５反）で収穫が少なかったはずなのに、うろ覚えでいうと田んぼの長い幅一杯に２列作って干していたと思います。この作業のしんどさを思いだすと恐ろしい．．．(￣Д￣；；。その主な理由は、次の通りです。
①ハザ木そのものが重い
※一本一本が太く長いので、かなりの重量です。
②ハザ木の運ぶ量が半端なく多い
※これぐらいで足りるだろうという事でまず１列作りましたが、足らない度に何往復もして２列目を作りました。
③運ぶ時は自家用車では無理で、最低軽トラが必要
※農家の人にハザ木だけでなく軽トラを借りていました。
この作業は０．５反以上あると、いくら趣味とはいえ無謀を通り越して無理です(￣Д￣；；。
そこで、何とかならないかなと思って、周りの田んぼでハザ掛けしている所を見学してきました。力作業を削減するやり方を見つけないと、挫折してしまいそうなので(〃⌒∇⌒)ゞ。
(2)鉄パイプを組んで３段組
一つ目は、すべて太い鉄パイプで３段に組み立てている稲干し台です。ここの方は、観光事業も兼ねているので、お金と労力をかけていると思われます(o^∇^o)ﾉ。
これも基本は、端の組みパイプは３本で間を２本で支えています。
パイプはジョイントを使って支えあっています。
パイプ同士の接続は、よく分かりませんがこんなジョイントで接続しています。
これができれば頑丈で最高なのでしょうが、基本一人作業で行うのは無理ですね(￣Д￣；；。あくまで参考とさせてもらいます！！
(3)鉄製の稲干し台で４段組
ふたつ目は、鉄（スチール）製の４段組みで組立てている稲干し台です。
この方法だと、私でもできそうです。それに一段ではなく四段なので、稲干し台の数を少なくできそうです。
ただし、この方は長年使っているためか、鉄製なので錆びています。
私は農家でないので倉庫がなく、２ｍもの錆びた鉄製の道具を家の中に１年間も置いておくことはできないので諦めました
(4)アルミ製の稲干し台で３段組
そこで、いい商品がないかどうか調べてみると、次の商品が見つかりました。鉄製ではなくアルミ製です。鉄よりも弱いので４段ではなく３段までに抑えているのかなと思います。
アルミだと錆びを抑える事ができるので、これに決めました！！
＜稲干し竿の材料（竹）＞
稲干し竿（ハザ木）は、商品説明には鉄パイプ２．４ｍｍを使うと書いていますが、鉄は重いのに加えて、鉄とアルミを接触させて雨や湿気で濡れると、電気分解してアルミのほうが錆びて変色してくると思われます。
そこで、稲干し竿は、竹を使います。直径は最低でも４０ｍｍぐらいの太さが必要です。ホームセンターでも売っていたり．．．
近くの竹林で伐採したりして手に入れます。
伐採するときには、必ず竹林の所有者の了解の下で行ってください。
以上の材料を使うことで、次のメリットがあります。
①アルミ製の稲干し台と竹は、軽くて錆びない
②３段干しなので、１段よりも稲干し台の数の減少と設置距離の短縮ができる
③アルミと竹だと汚れも取れ易く、車で運べる
＜天日干しの手順＞
この材料を使った実際の手順は、次の通りです。
- ＜稲干し台の材料（アルミ）＞
- ＜稲干し竿の材料（竹）＞
- ＜天日干しの手順＞
- １．アルミ製の稲干し台を準備する
- ２．稲干し台を”南北”に２ｍ間隔で設置し、竹を掛ける
- ３．稲干し竿を麻紐で固定する
- ４．稲束を一輪車に入れて運ぶ
- ５．稲束を７：３に分けて交互に架ける
- ６．下の段から上の段に架ける
- ７．１～２週間乾かし、適正な水分量にする
- ＜稲干し台数の目安＞
- ＜最後に＞
１．アルミ製の稲干し台を準備する
３段のアルミ製の稲干し台を準備します。
２．稲干し台を”南北”に２ｍ間隔で設置し、竹を掛ける
３段のアルミ製の稲干し台を２ｍ間隔で設置して、竹をかけます掛けます。
南北方向に設置する事で稲穂が東西に干されるので、均等に乾かすことができます。東西方向に設置してしまうと、北方向の稲穂が乾かなくなります！！
３．稲干し竿を麻紐で固定する
左右の荷重がかかる稲干し台の境目は．．．
そのまま稲干し竿を掛けるだけだと、引っ掛け部分の先端に重さがかかり．．．
引っ掛け部分が曲がったりしてしまいます↓
そこで、引っ掛け部分に麻紐で竹を括り付けて、重さが下の竹に乗るようにします。
結び方は、２ヒロ分の麻紐を切って最初に引っ掛け部分と上の竹を結んで．．．
そのまま下の竹も結んでおきます。
４．稲束を一輪車に入れて運ぶ
浅型の一輪車を準備して．．．
稲束を積めるだけ積んで、干す場所まで運びます。
この一輪車があるとないのとでは、疲れ度合いが格段に違いますので、ぜひ準備してください！！
５．稲束を７：３に分けて交互に架ける
稲を架ける時には、稲束を７：３ぐらいに分けます。
この分けた束を交互に架ける事で、５：５に分けて架けるよりも多く乗せることができます。
６．下の段から上の段に架ける
下から順番に架けて行きます。
これを繰り返す事により、3段の天日干しができます。夕日に当たると一段と綺麗です。
７．１～２週間乾かし、適正な水分量にする
通常稲刈りした直後は２０％以上の水分量ですが、保管するための水分量は１５％ぐらいが理想的です。下の写真は１４．７％で、適正です。
私は農機具屋さんで借りて使っていますが、商品はこれです。
←ケースとセットになってます
水分計の使い方は次の通り↓です。
＜稲干し台数の目安＞
稲干し台の台数については、稲干し台と稲干し台の間の数を１セットで数えると．．．
私の１反当たりの収穫が５俵弱だった時に、０．７反の田んぼで合計９セット必要となったので、稲干し台の台数としては１０台必要でした。説明書では、１反当たり２２台必要と書いているので、田んぼの収穫量に従って台数を計算して準備する必要があります。
＜最後に＞
天日干し米（特に新米）は、手間をかけている分、美味しいと思います↓
苦労した分は、確実に味として返ってくるので、挑戦しがいがあると思います！
０．５反ぐらいであれば、頑張れば出来ると思いますので、試してみるのもいいかもです。ぜひ、皆さんもチャレンジしてみてはいかがでしょうか(o^∇^o)ﾉ。
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