素人が趣味で始めた自然農お米作り

3.3反(1.7反と1.6反)の田んぼで米作りをしています!2009年から始めて、天日干しをしています。2年間は収穫なしでしたが徐々にコツを掴み収穫できてきました。無農薬、無除草剤、無肥料、天日干しの自然栽培・自然農法で、①疎植栽培(株間30cm)②深水管理(中干しなし)③生き物繁殖を基本として愛情を込めて育てています。

2016-09-27から1日間の記事一覧

醤油の諸味を2回目の撹拌しました。大豆をできるだけ潰しました♪

小麦を使わない醤油を、自己流で5月に仕込みました↓ 6月に1回目の撹拌をした醤油の諸味を↓... 2回目の撹拌を行いました。いい感じに発酵しているみたいです!! 1回目に撹拌した時には、白かった諸味が... 仕込みから5ヶ月弱で、濃い色になって…