玄米の味を少しでも長持ちさせるために、布団圧縮袋で真空保存しました！
※最新のやり方は、ご挨拶とこだわりの育て方にまとめています。
私の知識とアイデアの元となる専門誌”現代農業”ですが．．．
２０１５年１１月号に、布団圧縮機での玄米保存の方法が掲載されていました！布団圧縮機で真空処理をする事で、お米は休眠し、虫は死滅するそうです。ここまで言い切る効果ほどの効果ではないと思いますが、玄米を少しでも長持ちできる方法だと思います。
私は籾保管していますが、冬から春にかけてのお米は機械乾燥後の玄米で保管しておりますので、玄米の味を少しでも長持ちさせるため、このやり方を昨年のうちに実行しております(o^∇^o)ﾉ。
玄米を入れる３０ｋｇ袋に使う布団圧縮袋のサイズは、８０ｃｍ×６０ｃｍがピッタリです！
圧縮袋 60×80cm 10枚
購入した布団圧縮袋はこんな感じです。
玄米を入れた３０ｋｇ袋を、布団圧縮袋に入れます。本当は、この中にカイロを入れて空気をより消費するようにすればベストなのですが、今回は使わずにいきます
バルブの蓋をとって、掃除機の口をつけて、空気を吸います。
すると、空気が抜け、玄米が押さえつけられ、ガチガチに固くなります。
最後に、バルブの蓋を閉めます。これを、８袋分行いました(o^∇^o)ﾉ。
８袋分終わった後で気付いたのは、３０ｋｇ袋を立てて空気を抜くと、下の写真みたいに積上げた時に不安定になるので、横向きにしてから空気を抜いたほうが下が水平になり、積んだ時の安定感がでるような気がします。
やはり、お米は新米の味が美味しいのは当然なのですが、この味を少しでもキープしておきたいと思うので、この真空化で少しでも長持ちすればいいなと思っています。美味しいお米を食べる工夫は何でも行っていきたいですね(o^∇^o)ﾉ。
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