素人が趣味で始めた自然農お米作り

※最新の作り方は、ご挨拶とこだわりの育て方にまとめています。 昨日は、人生初の米麹作りを始めました。 お米は、自然農で作った自家製米を使います。最初は、手刈り＆天日干し米を使おうかと思ってましたが籾摺り後のお米が少なかったので、今回は機械刈り＆機械乾燥＆色彩選別のお米を使います(o^∇^o)ﾉ。 私は、次の本…