素人が趣味で始めた自然農お米作り

醤油を作るための麹作りが、２日目になりました。 なかなかいい感じになってきたので、取り急ぎ様子をお知らせします。米麹用の種麹を使っているので、醤油用の種麹を使っているように緑色にはなりそうにないですが、どんな麹になることやら．．．、米麹の発酵を進めたら黄緑色になるそうなので、白色から変わる所までは発…