※最新の作り方は、ご挨拶とこだわりの育て方にまとめています。 先日、1kgの発芽玄米麹を作りましたが、大豆3kgの味噌を作るために、3kgの発芽玄米麹を作ります(o^∇^o)ノ。 材料と重量は次の通りです。 ・お米(玄米)3kg ・種麹 8g 今回は、前…
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