お米を作るにあたって、稲の成長を阻害する草を一般的に雑草と言いますが、その草の種類は多種にわたります。私の田んぼで生えている草は、次の通りです。 ＜コナギ【除草必須】＞ ＜クログワイ【除草必須】＞ ＜ヒエ【除草必須】＞ ＜チョウジタテ【除草必…

２０１８年７月７日（土）～８日（日）にかけて降り続いた大雨によって、死傷者もでる西日本豪雨という災害が起きました。私自身も、その真っ只中に居て、色々考えさせられました。そこで、経験から得た教訓を忘れないように記載しておきたいと思います。 ＜…

醤油の作り方は通常大豆に小麦と種麹を混ぜて作りますが、自分で育てているのはお米で、本サイトはお米ブログなので、お米で醤油が作れないか試しました。完全に自己流ですが、作り方を紹介します(o^∇^o)ﾉ。 ＜はじめに＞ ＜小麦を使った醤油の材料＞ ＜お米…

天日干した藁が大量にあるので、自然農の藁を使って、納豆を作ってみました。その作り方をまとめておきます。 藁を持っていない人がほとんどだと思いますので、その場合は市販の納豆を混ぜれば簡単に出来ます。しかし、自然の藁に大豆を入れるだけで納豆がで…

発酵食品の作り方を忘れないようにまとめておきました。 興味があれば、ご覧ください(o^∇^o)ﾉ。 ↓頑張れの応援クリック待ってま～す↓

毎年味噌を手づくりしているので、作り方をまとめておきます。味噌は、糠漬けと比べて「手入れが簡単」「匂いがいい」等、ハードルが低いので、仕込みの方法さえ覚えれば簡単でお勧めの発酵食品です。 ＜はじめに＞ ＜参考本＞ ＜材料＞ ＜必要とする道具＞ …

なんとか無事に、発芽玄米麹ができたので、作り方を忘れないようにまとめておきます。 まず最初に作った経験からすると、麹を作る前に同じ器材で納豆を作ったり、使う道具を熱湯orアルコール消毒を一切しなかったりしましたが、無事にできたので、雑菌につい…

※最新のやり方は、ご挨拶とこだわりの育て方にまとめています。 昨日の記事で書いたとおり、うちでは籾保管をしています。 記事が長くなりそうだったので、別エントリーで籾での保管方法を教えます。 まずは、籾と玄米の違いですが、 田んぼで実っている粒粒…

届いたお米を保管用の貯蔵缶に入れました。 一般的には玄米にして、大きな冷蔵庫で保管しますが、籾で保管すれば常温で保管できます(o^-')b !場所もとらず、電気代もかからないので、このやり方を気に入ってます(*^O^*)。↓詳細は以下で説明してます！ http:/…

本日、収穫したお米が届きました♪ すべて籾の状態で、一袋25㎏で26袋+6㎏でした。 つまり、籾で656㎏です♪ 籾を玄米にすると、重さが80%になるので、収穫は525㎏＝8.7俵となります。 一人の年間の消費量が約1俵なので、9人弱です。 また、2.4反の田んぼの収…

収穫した結果です。 750kg用の袋で、1袋分より少し少なめですね。 これから、乾燥と籾摺りです。 ５俵缶２つ分なので、30kg袋に25袋分を籾に、残りを玄米で依頼しました。 翌日に、玄米８袋と残りを籾にしてもらえるように依頼し直そうとしましたが、既に乾…

今日、稲刈りが終了しました♪ 稲刈機（コンバイン）は持ってないので、委託している農家にお願いしています。 稲刈後は、藁（わら）を裁断して田んぼに返します。 肥料と言えるのは、この時の藁（わら）だけで、その他の肥料は一切入れていません。来年の５…

皆さん、はじめまして(o^∇^o)ﾉ。 今日からブログを始めるにあたり、この最初のページで私のお米の育て方の最新情報を掲載、更新していこうと思います！