稲穂の穂発芽と多数のスズメが…。最後にびっくり（＾＾；

ひとつ目の田んぼを手刈りしていると、色んな発見？？があります。

今年は稲が倒れたので、稲が泥に浸かっている部分は．．．

穂発芽していました。初めての体験です(〃⌒∇⌒)ゞ。

しかし、泥の中に埋まってなければ、なんとか無事な籾が多かったです。

また、昨年同様、今年もスズメが多くて．．．

手刈りしながら、食べられているなぁと呆れていると．．．

なんと、鳥の巣が稲の中にできていました（￣△￣；）ｴｰ!。鳥の巣の主が、スズメとは限りませんが、巣の材料の藁も一杯落ちているし、周りに餌も一杯あるし．．．なんて楽園に居を構えようとしているのか(*´∇｀*)ｾﾞｲﾀｸﾓﾉﾒ!。

ひとまず、今週は巣を壊さず残しておきます。来週、卵があったらどうしよう(〃⌒∇⌒)ゞ。

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ひとつ目の不耕起田んぼの稲刈りをしました。時間かかりそう…

ふたつ目３つ目の田んぼは、ひと段落しましたが．．．

ひとつ目の田んぼは、これからが本番です(〃⌒∇⌒)ゞ。

ひとつ目の田んぼの様子は、こんな感じです。

祝日（１１／３）に少し手刈りして、これぐらい干せています。

実は、前回上下に少しだけ干していると、風で倒れていました。

やはりある程度の重さと下重のバランスが必要という事が分かりました(〃⌒∇⌒)ゞ。これぐらい干しておくと、強風が吹いても倒れる事がないです。

まずは、昨年よりも土が乾いていたので、手刈りした稲をクロスに置いていきます。

そして、藁を使って、稲を結んでいきます。

それを、稲干し台まで運んで干していくのですが、あまり効率よく出来ませんでした。

そこで、昨年と同様にトロ船を使います。

交互に２掴み分の稲束を交互に置いていき、最後に真ん中に稲束を置きます。

これをトロ船ごと、稲干し台の近くまで運びます。

これを、藁で結びます。

この方法の良い所は、稲が既に浮いていて藁を巻くのが楽で、土や泥で手が汚れない所です。多くの稲束がまとめて運べる事も良いです。

一人で１３時～１６時まで３時間作業して、１列半干せました。

刈れた範囲は、全体の中の少しです。

ふたつ目３つ目の田んぼの「脱穀＋追加稲刈り」もあるので、それを平行しながらの手刈りは．．．いつ終わるかな(〃⌒∇⌒)ゞ。考えても、いまいち整理できないので、空き時間を使って干していきますね。

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天日干しした稲穂の水分量を測りました。２週間で足りるかな…

土曜日に、干している稲穂の水分量を測りました。

干して２週間経過した稲穂がこんな感じです。

干して１週間経過した稲穂がこんな感じです。

分かりにくいですが、１週間の稲穂は、まだ緑色が残っています。離れて見ると違いが良く分かるのですが、写真では良く分からないですね(〃⌒∇⌒)ゞ。

また、外側と内側でも違い、内側の方が緑色が残っています。

ちなみに、まだ刈っていない稲も同じく稲穂を抜いて．．．

拡大すると、こんな感じです。比べると、まだ生きているって感じですね。

そこで、１週間経過した稲穂と、２週間経過した稲穂の水分量を測ってみます。

２週間経過した稲穂の外側は、１５．３％でした。

２週間経過した稲穂の内側は、１６．１％でした。外側よりも乾いてないです．．．。

１週間経過した稲穂の外側は、１６．４％でした。

１週間経過した稲穂の内側は、１６．６％でした。ここは、あまり外と内で違いがなかったです。

ちなみに、生えている稲穂の水分量は、２２．７％でした。

２週間経過すれば１５％を切ってくれると思っていたのですが、１５％を切らないという結果になってしまいました（￣△￣；）ｴｰ!。

と言っても、来週に脱穀しないと２回目の干すのがどんどん遅れてしまいますので、予定通り来週にコンバインで脱穀をしていこうと思っています。前日に雨が降らないことを祈っています(o^∇^o)ﾉ。

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地元産の松茸で、松茸ご飯を食べました。至福の味です♪

日曜日に近所のスーパーで、妻の買い物について行くと．．．なんと地元産の松茸が売っていました！！

しかも、値段も私でも買える値段！！

私の松茸の思い出と言えば．．．子供の頃に親戚のお裾分けの松茸を使って食べた松茸ご飯が、すごく美味しかった思い出があります。その後、就職後にお店で松茸のお吸い物や松茸ご飯を食べる機会があるものの、子供の頃の衝撃はありませんでした。あまり、松茸の匂いと言っても、ピンときません。

しかし、今回は紛れもない国産で、かつ地元産の新鮮な松茸です！！松茸の味と匂いは国産でないと味わえないという事も聞くので、こんなチャンスはめったにないと思い、即買いしました。鰻１匹よりも安いです(o^∇^o)ﾉ。

大きさも１５ｃｍ弱もある立派な一品です。

これを、スライスして．．．

傘の半分は、少し肉厚にカットします。

まずは、松茸本来の味をダイレクトに味わうために、焼き松茸で食べます♪上の写真の上にひとつだけ置いてある一際大きなスライス部分を、オーブンで焼くと．．．

思ったよりも小さくなりました。

これを、醤油も付けずに、ダイレクトに食べると．．．「これが松茸の味と匂いか～」！！繊維が残ってコリコリとした食感と、口に含むと鼻に抜けてくる独特の匂い．．．今までに嗅いだ事のない匂いです。至福の瞬間ですね（￣。￣）ﾎﾜ～。

そして、残った松茸を惜しみなく、炊飯器に入れます。新米が間に合えば良かったのに～。

分量は、次の通りです。味付けを最小限にして、松茸の風味を味わいます。

・お米６合（昨年の天日干し米を白米にしました♪）
・昆布だし
・塩、醤油適量

そして、松茸ご飯の完成です！！

蓋をあけた瞬間に、松茸の匂いが部屋に充満します。この松茸ご飯を混ぜてお茶碗によそいます。

先にご飯だけ食べると、それだけで松茸の味と匂いが口に広がり、鼻に抜けていきます。そして、松茸を合わせて食べると、もっと濃い味と匂いが広がります。もしかしたら、焼き松茸よりも、風味が勝っているかもしれません！

家族も初めての松茸ご飯に満足でした！！私の子供の頃の思い出のように、心の中に残ってくれれば最高ですね。１０００円のお金でここまで堪能できたのは、久しぶりです。来週も、またスーパーに置いてくれないかな。入荷するのは、土曜日の昼の時間帯が多いそうです。また、チェックしに行かなければ！

実は、地元は隠れた松茸産地なのですヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ。

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